Festa Junina: Bolo de Aipim

Além de ser saboroso, esse bolo pode ser preparado muito rápido...na realidade nunca fiz o bolo de Aipim, sempre compro pronto na Dona Dinalva que fica na rua da colonia....uma delicia!!!!.....mas com essa receitinha que achei agora...humm

Vamos lá...

Você vai precisar de:

- 1kg de aipim

- 3 ovos

- 1 vidro de leite de coco pequeno

- 1 lata de leite condensado

- 3 colher de sopa de manteiga ou margarina

- 6 colheres de açúcar

- 1 xícara de leite

- 50 gramas de coco ralado

Descasque o aipim e corte em pedaços pequenos. Coloque com todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem, coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e farinha de trigo. Asse até espetar o palito e sair seco. Aproximadamente 40 minutos.

Saboreiiii...

Receita tirada do site Cozinhas Itatiaia

Bjs Bjs